Liebhaber für anspruchsvolle Küche

Im Hotel „Katerberg“ in Lüchow befindet sich die Restaurants „Field“ und „Lume“. Liebhaber einer anspruchsvollen Küche kommen Im „Field“ auf ihre Kosten und genießen ein erstklassiges Menüangebot auf Sterne-Niveau. Wer es unkompliziert mag und dennoch Wert auf beste Zutaten und deren handwerklich perfekte Zubereitung legt, ist im „Lume“ richtig.

Koch Salvatore Fontanazza verbindet in seinen Gerichten Tradition und Erinnerung mit neuen Ideen aus hochwertigen Produkten. Seine Inspiration war sein Vater, der für die große Familie leidenschaftlich gekocht hat. Nach dem Motto „Erst kommt die Erinnerung, dann das Gericht“ zaubert er kulinarische Köstlichkeiten aus traditioneller und mediterraner Küche auf die Teller.